情報食品

　先日、物の価格を決める基準が量から、それ以外のものに変わってきていると書きましたが、食品の中でそれが顕著なのが健康食品でしょう。
　健康食品やそれに含まれている機能性素材は、その機能・効能を確認するために、数々の試験が行われており、当然費用もかかっています。健康食品を利用する人は、その試験成績・データを見て、あるいは薬剤師さんに相談して、自分に合うかどうかを考えて選択するのです。健康食品は、その原材料にお金を払っているわけではなく、どういう機能があるかという情報に対して、対価を支払い、その機能を期待して食べるのです。要するに健康食品は情報食品といえます。
　ただ、健康食品はその機能を表現のしかたが、薬事法でかなり制限されています。世の中の情報公開の流れと相反していると思うんですけどねぇ。まぁ、問題のある健康食品もあるし、利用する側がきちんと情報を調べて、データの裏付けのあるものを賢く選択していかなければなりませんね。